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谷雨，二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。
《中國(guó)天文年歷》顯示，4月19日22時(shí)45分將迎來(lái)春季的最后一個(gè)節(jié)氣“谷雨”。谷雨將“谷”和“雨”聯(lián)系起來(lái)，蘊(yùn)涵著“雨生百谷”之意。此時(shí)節(jié)，春天即將走到尾聲，氣溫回升快，雨水無(wú)聲地浸潤(rùn)在谷物上，正是莊稼生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)，萬(wàn)物將展現(xiàn)出蓬勃生長(zhǎng)的姿態(tài)。
特征
中國(guó)古代將谷雨分為“三候”:“一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候戴勝降于?！?。谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥。
谷雨時(shí)節(jié)很明顯的氣候特征就是降水明顯增多。長(zhǎng)江中下游、江南一帶，則明顯多雨，或伴有局地暴雨、大暴雨。
風(fēng)俗
食香椿
谷雨時(shí)節(jié)，北方有食香椿的習(xí)俗。俗語(yǔ)有“雨前椿芽嫩如絲”，古人有“食之竟月香齒頰”，這些都是對(duì)春季食椿的特有評(píng)價(jià)。一盤黃綠相間的香椿炒蛋、一盤原汁原味的香椿拌豆腐、一盤滿有市井煙火氣的炸香椿魚、一罐拌面絕配的香椿醬等，都是食椿季的絕美佳肴。
采春茶
在南方，谷雨盛行摘茶飲茶。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。
海祭
谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。該節(jié)起源于谷雨節(jié)。
賞牡丹
谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng)。
養(yǎng)生
祛濕防病
谷雨時(shí)節(jié)，雨水增多，濕度增大。隨著氣溫升高，人體心脾之氣逐漸旺盛，肝旺氣伏，身體內(nèi)熱和濕氣結(jié)合在一起，易形成濕熱。此時(shí)節(jié)，容易誘發(fā)哮喘發(fā)生、花粉過(guò)敏、支氣管炎、消化不良、慢性腹瀉等。
應(yīng)遵循自然節(jié)氣的變化，運(yùn)動(dòng)、飲食、情緒等要符合節(jié)氣特點(diǎn)，為安然度夏打好基礎(chǔ)。
適量運(yùn)動(dòng)
谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理健康，在精神和體力上都不要過(guò)度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁和焦慮，甚至大動(dòng)肝火。
早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī)，疫情期間宅在家的老年人可選擇靜中有動(dòng)的運(yùn)動(dòng)如八段錦、廣播體操等。運(yùn)動(dòng)能提高身體新陳代謝，增加出汗量，起到“除濕”效果，但不要過(guò)度出汗，以免陽(yáng)氣外瀉。
做好自我防護(hù)，適時(shí)野外郊游，也是不錯(cuò)的選擇，在暖陽(yáng)下漫步，能疏散郁滯，改善心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。
健脾調(diào)胃
谷雨一過(guò)，春季就要過(guò)去，夏季就要來(lái)臨了。此時(shí)，心脾之氣逐漸旺盛，是身體補(bǔ)氣的好時(shí)機(jī)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇健脾助運(yùn)、健脾化濕、健脾益腎、健脾疏肝等藥食同源食材進(jìn)行調(diào)理，以清淡為主，少油、少鹽、少糖，如赤小豆、薏仁、山藥、冬瓜、海帶、鯽魚、豆芽及黑色谷類等。
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